A taurina é um aminoácido que contém enxofre – embora não seja um dos aminoácidos que formam proteínas no corpo. É amplamente encontrado em tecidos e órgãos de todo o corpo e é especialmente abundante no músculo esquelético. A taurina está envolvida em muitos processos fisiológicos, incluindo a regulação da glicose e dos lipídios e o metabolismo energético. A taurina também ajuda a modular as vias inflamatórias e atua como antioxidante.
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